Prácticas del comercio tradicional en el mercado Cosme del Razo en San Pedro Cholula, Puebla, México

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Mayra Karina Solis López
José Arturo Méndez Espinoza
Javier Ramírez Juárez
Nicolás Pérez Ramírez
José Regalado López
José Álvaro Hernández Flores

Resumen

El objetivo del presente estudio fue caracterizar a los expendedores de productos agrícolas en el mercado Cosme del Razo en San Pedro Cholula, Puebla; así como analizar las prácticas sociales que se establecen alrededor del mercadeo de productos agroalimentarios y determinar sus aportes a la reproducción familiar. Para ello, se aplicaron 102 encuestas a los comerciantes de productos agrícolas. Los comerciantes se clasificaron en establecidos y semiestablecidos. Los resultados muestran que los comerciantes realizan prácticas diferenciadas en torno a la comercialización de productos agrícolas, y las mujeres constituyen un sector mayoritario en esta dinámica. Los comerciantes semiestablecidos se reproducen en un contexto de vulnerabilidad y pobreza, en el cual, la agricultura de traspatio se constituye como un elemento fundamental para la actividad del comercio. Los principales productos expendidos por los comerciantes fueron frutas, hortalizas y hierbas de olor. Los mercados constituyen un espacio incluyente en donde es posible que los sectores más desfavorecidos de la población, en especial el que constituyen las mujeres accedan a una fuente digna de empleo.

Palabras clave:
mercado, productos agrícolas, mujeres comerciantes, comerciantes semiestablecidos, traspatio.

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Biografía del autor/a

Mayra Karina Solis López, Colegio de Postgraduados Campus Puebla

Estudiante de doctorado del programa en "Estrategias para el desarrollo agrícola regional". 

José Arturo Méndez Espinoza, Colegio de Postgraduados Campus Puebla

Profesor investigador titular.

Javier Ramírez Juárez, Colegio de Postgraduados Campus Puebla.

Profesor Investigador Titular

Nicolás Pérez Ramírez, Colegio de Postgraduados Campus Puebla

Profesor Investigador Adjunto

José Regalado López, Colegio de Postgraduados Campus Puebla

Profresor Investigador Asociado.

José Álvaro Hernández Flores, Colegio de México

Catedrático Conacyt