Los desafíos de la producción artesanal de quesos y uso del lactosuero en Zapotlanejo, Jalisco, México. Revista COLSAN [Internet]. 2024 Sep. 17 [cited 2026 Jul. 26];14(25):1-32. Available from: https://revista.colsan.edu.mx/index.php/COLSAN/article/view/1594