M. E. Campoy Gómez, M. Ángel Hernández García, y M. Martínez Cruz, «Producción y comercialización de carne porcina y ovo-caprina, ¿cadena productiva o pervivencia de una necesidad vuelta tradición? Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca, México», Revista COLSAN, vol. 9, n.º 20, pp. 191–214, nov. 2019.